Crudessence

by David Côté, Mathieu Gallant

Crudessence vous propose de découvrir une nouvelle et délicieuse manière de faire la cuisine. Végétalienne et sans gluten, l'alimentation vivante ne comporte aucune cuisson pour obtenir des plats savoureux au fort pouvoir nutritif et détoxifiant. Au menu: terrine de pacanes à l'aneth,velouté d'épinards aux pistaches, salade aztèque, tarte limes des îles... et une grande variété de mets qui feront de chaque repas un moment de plaisir. Vous trouverez également dans ce livre de nombreuses recettes de pains, d'encas et de boissons vivifiantes qui vous aideront à maintenir un haut niveau d'énergie tout au long de la journée.

Genres: Cuisine

223 pages, Paperback

First published September 1, 2011

Reviews

[Marie · Rating 3 out of 5]

Beaucoup de recettes différentes pour manger santé. Certaines sont excellentes comme la soupe aux carottes et au cari ou la soupe à la courge musquée à la coriandre. Mais attention, certaines recettes sont pour les végétaliens hardcore. Comme le velouté d'épinards aux pistaches. J'ai acheté ce livre pour varier mon alimentation et je ne suis pas végétalienne. Alors je peux dire que certaines recettes sont un peu trop hardcore pour moi. Mais en les choisissant bien, elles sont excellentes.

[Julie · Rating 4 out of 5]

Ce livre de recettes est alléchant. Savoureusement bien présentée et délicieusement racontée, chaque page est appétissante. Mmmm… Je m’empresse de l’ajouter à ma liste de Noël (puisque je l’ai emprunté à la bibliothèque)!

[A_M · Rating 4 out of 5]

Les recettes sont bonnes. J’aime la transparence de mettre les recettes de leurs (anciens) restaurants.
Les recettes demandent toutefois plus d’étapes et d’amours que des recettes ‘traditionnelles’.

[Sab · Rating 5 out of 5]

Hâte de tout tester !

[Sylvain Bérubé · Rating 4 out of 5]

Finition superbe, un plaisir à consulter. Excellente promotion de cet art de vivre qu'est l'alimentation vivante. J'laisse une étoile de lousse à ma cote en attendant d'avoir testé une masse critique de recettes.

[Jocelyn Charbonneau · Rating 4 out of 5]

Toutes les recettes de ce livre que nous avons fait étaient délicieuses. Bonnes photos, instructions claires, les recettes sont difficiles avec plusieurs sous-recettes, mais elles en valent la peine!